Коньяк какого дома Вы предпочитаете?
18%
21%
9%
16%
45%

Дегустация коньяка

Наилучший этот благородный напиток когда его температура слегка превышает 20 °C.
Если подать его более никакого вреда не будет. Он быстро когда небольшое его наливают в особенно если обхватить ее Многие считают эту процедуру обременительной — и совершенно напрасно В самом деле, эти несколько минут — мгновения по сравнению с десятилетиями, проведенными коньячным спиртом в бочке.

Бокал должен быть букет раскрылся в полной мере. при подаче используются шарообразные для бренди, так называемые (от английского sniff- нюхать), емкостью Существуют и большего объема (до 3000 однако они скорее способствуют рассеиванию букета, чем его концентрации, того, значительная часть в них теряется, размазываясь по стенкам. В время все чаще применяются для  — небольшие (до 180 с расширенным дном и вытянутой частью. Каждая из этих форм и коньячная) своих приверженцев, так что в ресторане иметь и ту и другую. Порции обычно колеблются в пределах от 20 (для элитных марок) до 50 миллилитров.

Стадии дегустации те же, что и при вина, по «работающему» органу их называют соответственно «глаз», «нос» и «рот».

Внешний вид  — его цвет (от светло-соломенного до темно-каштанового), оттенки, блеск, прозрачность, наличие на стенках бокала — говорит о его возрасте, присутствии примесей, сохранности.

Но главную при оценке играет нос. в что при первом же глотке обжигает небо, притупляет вкусовые и обонятельные Задача заключается в приглушить его запах и подчеркнув прочие ароматы. Именно некоторые дегустаторы только коньяк, не его в рот.

Среди ароматов, которые составлять букет хорошего упомянем фруктовые (груша, абрикос, слива, инжир, апельсин, грейпфрут), (фиалка, лаванда), растительные (мята, укроп, сено, табак), древесные сосна, кедр), пряные перец, гвоздика, имбирь), животные (мех, мускус), ореховые (лещина, арахис, и гарные (поджаренный хлеб, кремень, дымок, жареный кофе).

Взяв в рот немного «проветрив» его и можно различить бархатистость, округленность, тонкость и протяженность напитка. Очень характеристикой является длительность и приятность послевкусия.

Наконец, следует к носу поскольку приятный аромат старого остается в ней Некоторые любители даже качество и возраст в зависимости оттого, как долго сохраняется этот Считается, что запах хорошего в пустой рюмке в течение пяти-шести, а самого  — восьми суток.



Украинское шампанское начало дорожать Армянские вина заполнили грузинскую нишу в России «Львовская пивоварня» увеличила производство Россияне разлюбили водку Бренды Stolichnaya, «Московская» и «Русская» выставят на продажу Президент хочет упростить жизнь мелким частным виноделам В Мукачево прошел фестиваль красного вина В Россиии возрождают рюмочные Artyomovsk Winery увеличивает отпускную цену на свою продукцию на 12% Спиртзаводы повышают цены С нового года повышена ставка акцизного сбора на пиво Завершение сотрудничества между агентством коммуникаций KEY Communications и ОКЗ Вторая международная конференция «Маркетинговые стратегии в продвижении алкогольной продукции». Регистрация продолжается Водка Stolichnaya выходит в Интернет Nemiroff обогнал в России Главспирттрест и Путинку В Китае пройдёт фестиваль молдавских вин Экспорт грузинского вина в Россию существенно снизился В 2006 году «Оболонь» увеличила производство пива на 22% «Укрспирт» избавляет водочников от посредника ГП «ЗШВ «Новый Свет» обьявляет о начале торгов на закупку виноматериалов